jueves, 7 de enero de 2016

Comida sostenible, la propuesta de Greenpeace para salvar el planeta

Más allá de abordajes, protestas y encadenamientos, el activismo medioambiental de Greenpeace propone también "curar el planeta" y "salvar el mundo" con acciones pequeñas del día a día, como por ejemplo desde las cocinas, con una alimentación más sustentable. 

lunes, 23 de marzo de 2015

Desperdicios en la ruta alimentaria

Esta infografía nos permite conocer el desperdicio de comida desde su origen al destino final y luego su desecho.

lunes, 2 de marzo de 2015

¿Cómo se mide el hambre a nivel mundial?

¿Te has preguntado alguna vez cómo se mide el #hambre en el mundo?

Ocho preguntas que te ayudarán a encontrar la respuesta
18 Feb 2015
En el año 2000, los Estados Miembros de las Naciones Unidas establecieron los ocho Objetivos de Desarrollo del Milenio. Uno de los más ambiciosos era erradicar la pobreza extrema y el hambre. Como parte de este objetivo, la Asamblea General de las Naciones Unidas estableció una meta para reducir a la mitad el porcentaje de personas que padecían hambre para 2015
Pero ¿te has preguntado alguna vez cómo se mide el hambre en el mundo?
Un indicador utilizado para el seguimiento de los avances en la consecución de la meta relativa al hambre es la prevalencia de la desnutrición en el mundo. Pero, ¿qué quiere decir esto?
Todos los años, la FAO estima el porcentaje de personas que no tienen acceso a alimentos suficientes[i].  Lo hace basándose en las estadísticas agrícolas y comerciales nacionales de cada país para estimar la cantidad de alimentos disponible, y en los datos de las encuestas para determinar de qué manera el consumo de alimentos varía entre las familias.
Este indicador de “desnutrición” es la base para las “cifras relativas al hambre” que la FAO publica todos los años como parte del Estado de la inseguridad alimentaria en el mundo. Aunque es muy útil para el seguimiento de las tendencias nacionales y regionales a lo largo del tiempo, depende de los datos de los países que varían en cuanto al grado de actualización y precisión. Tampoco muestra cuáles son las zonas y grupos de población más expuestos a riesgo dentro de los países.
Pero hace falta algo más…
Para ayudar a colmar estos vacíos, en 2013 se puso en marcha el proyecto Voices of the Hungry. Se ha elaborado un nuevo instrumento denominado Escala de experiencia de inseguridad alimentara para obtener información sobre la capacidad de las personas de acceder a los alimentos mediante la formulación de ocho preguntas. Las preguntas se basan en investigaciones que demuestran queen todo el mundo las personas tienen experiencias similares cuando su acceso a los alimentos empeora: la preocupación por quedarse sin alimentos hace que cambien lo que comen para que los alimentos duren, por ejemplo, comer los mismos alimentos en cada comida y reducir el tamaño de las porciones y, en las situaciones peores, comer un sola vez al día o no comer nada.
Las preguntas son:
“En los últimos 12 meses, debido a falta de dinero o de otros recursos, hubo un momento en que …
1.    ¿Le preocupaba quedarse sin alimentos?
2.    ¿No pudo comer alimentos sanos y nutritivos? 
3.   ¿Tuvo que comer una variedad limitada de alimentos? 
4.    ¿Tuvo que saltar una comida?
5.    ¿Comió menos de lo que debía? 
6.    ¿En su hogar se quedaron sin alimentos?
7.    ¿Sintió hambre pero no comió?
8.    ¿Dejó de comer durante todo un día?

Al plantear estas preguntas en una encuesta podemos estimar el porcentaje de la población de un país que no tiene acceso adecuado a los alimentos y la gravedad de su situación. Si se consulta a un número suficiente de personas en todo el país es posible saber qué zonas y grupos de población hacen frente a las peores situaciones.
Lea más sobre el proyecto Voices of the Hungry.

[i]La referencia para determinar la idoneidad es la cantidad de energía alimentaria (calorías) necesaria para llevar una vida normalmente activa.

lunes, 9 de febrero de 2015

Mitos sobre la Educación

7 mitos derribados de los mejores sistemas educativos

Estudiantes
Gastar en la formación y remuneración de los profesores es fundamental, según los expertos del informe PISA.
Todos lo quieren, pero no hay fórmulas y muy pocos lo logran.
Un sistema educativo exitoso es lo que buscan países alrededor del mundo, convencidos de que es la llave para transformar su futuro en un mundo complejo y competitivo.
Los países de América Latina están lejos de lograrlo, según indican sus malos resultados, año tras año, en el informe PISA, que compara el nivel educativo de cerca de medio millón de adolescentes de 15 años en 65 países y es elaborado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).
¿Deben estos países gastar más en educación? ¿Invertir más en tecnología? Si algo está claro es que no basta con copiar elementos de naciones con mejores resultados, como Finlandia o Corea del Sur.
Expertos de la OCDE analizan siete mitos desmentidos por las pruebas PISA.

Mito 1. Los estudiantes de hogares más pobres tendrán peor rendimiento

Los adolescentes en desventaja desde el punto de vista socioeconómico pueden lograr muy buenos resultados, según Andreas Schleicher, jefe de educación en la OCDE.
Estudiantes en una escuela en China
El 10% de familias más pobres en Shanghái tiene mejores resultados que el 10% más privilegiado en EE.UU.
Los resultados de PISA muestran que el 10% de los estudiantes de 15 años de familias más pobres en Shanghái, China, tienen mejores resultados en matemáticas que el 10% más privilegiado de la misma edad en Estados Unidos y varios países europeos, señaló Schleicher.
¿Cuál es la situación en América Latina?
"Los datos de PISA muestran que en países que tienen un PIB per cápita menor de US$20.000 –como los latinoamericanos– el aumento en el gasto en educación está estrechamente correlacionado con los resultados educativos", le dijo a BBC Mundo Daniel Salinas, experto chileno en educación internacional comparada de la OCDE y analista de PISA.(http://www.oecd.org/PISA/PISAproducts/PISAinfocus/49685503.pdf)
"Los países latinoamericanos tienen un gasto en educación por alumno que es significativamente menor, en términos absolutos, que el gasto promedio de los países de la OCDE".
"En algunos países como Brasil, Chile o Mexico, el gasto en educación como porcentaje del PIB ha aumentado desde 2000, lo que es una tendencia positiva. Pero todavía falta mucho por avanzar". (http://www.oecd.org/education/eag.htm)

Mito 2. Lo importante es cuánto se gasta en educación

"El éxito de un sistema educativo ya no es el resultado de cuánto dinero se gasta sino en qué se gasta", señaló Schleicher a la BBC.
Estudiantes hispanos en EE.UU.
Estados Unidos gasta más del doble por estudiante que Eslovaquia pero tiene resultados similares.
Corea del Sur es uno de los países con mejores resultados de la OCDE, pero gasta bastante menos que el promedio de los países de esta organización.
Y Eslovaquia gasta cerca de US$53.000 por estudiante entre los 6 y 15 años, pero tiene resultados similares que Estados Unidos, donde el gasto por estudiante es de US$115.000.
Los mejores resultados obedecen a varios factores, pero uno clave es el gasto en los profesores.
"Entre esos factores, invertir en la calidad de los profesores destaca entre los más importantes", le dijo Salinas a BBC Mundo.
Un ejemplo según el experto de PISA es el sistema desarrollado por Singapur en los años noventa para seleccionar, capacitar y remunerar a los profesores.
"Este sistema incluye el financiamiento completo de los estudios universitarios para los estudiantes de pedagogía, un salario docente (inicial y a lo largo de la carrera) competitivo comparado con otras profesiones, e incentivos al desempeño y al desarrollo profesional de los profesores, entre otros.(http://www.pearsonfoundation.org/oecd/singapore.html)

Mito 3. Las clases con menos alumnos son mejores

La reducción de los grupos ha sido una de las principales causas del aumento en el gasto por estudiante en muchos países en la última década, señala Schleicher.
Pero los resultados de PISA no revelan una correlación entre el tamaño de las clases y el rendimiento.
Y la clave, nuevamente, es invertir en los profesores.
"Los sistemas educativos con mejores resultados en PISA tienden a priorizar sistemáticamente la calidad de los profesores por encima del tamaño de los grupos", señala Schleicher.
Alfonso Echazarra, experto de la OCDE en estadística social y analista de PISA, le dijo a BBC Mundo que además del salario competitivo, otro factor importante es el "estatus social que los profesores tienen en la sociedad".
"En el informe TALIS 2013 hay información respecto a las percepciones de los profesores sobre la consideración social de su profesión. En países como Singapur o Finlandia los profesores consideran que se les valora mucho más que en Francia, España o la República Eslovaca".

Mito 4. Equidad vs. selección académica

Muchos creen que un sistema no selectivo promueve la equidad, mientras que un sistema basado en la selección según el rendimiento académico promueve la excelencia.
Padres en Corea de Sur encienden velas antes de los exámenes de sus hijos
Padres en Corea del Sur encienden velas en la víspera de los exámenes de sus hijos.
Sin embargo, las comparaciones internacionales muestran que la equidad no es incompatible con la mejor calidad. Los sistemas educativos con mejores resultados combinan ambos factores.
Ninguno de los países con altos niveles de estratificación está entre los primeros en rendimiento.
El éxito del sistema educativo depende de factores cuya contribución individual no siempre es fácil de determinar, según Alfonso Echazarra.
"El éxito de Shanghái reside en una combinación de factores cuya contribución individual no siempre es fácil de determinar: importancia de la educación en la cultura popular, aprendizaje de experiencias internacionales, innovación educativa, rigurosidad en la implantación de las reformas, universalización de los programas educativos, programas de alfabetización para adultos, ingeniosa combinación entre experimentación local y planificación centralizada, política educativa proactiva, etc".(http://oecdeducationtoday.blogspot.fr/2014/05/education-in-21st-century-five-lessons.html)

Mito 5. El mundo digital requiere agregar materias nuevas

"El mundo moderno no nos premia por lo que sabemos, sino por lo que podemos hacer con lo que sabemos", le dijo Schleicher a la BBC.
Manos de un niño con un lápiz sobre un cuaderno
Es mejor enseñar pocas materias en profundidad que agregar muchas materias.
Cuando se puede acceder a tanto contenido en Google y las habilidades se están digitalizando y los trabajos cambian rápidamente, el foco debe ser que los alumnos puedan manejar formas complejas de pensar y trabajar y se conviertan en lifelong learners, personas que tienen el hábito del aprendizaje de por vida, agrega Schleicher.
Los sistemas educativos con mejores resultados no tienen currículos vastos pero de poca profundidad, sino que se concentran en enseñar unas pocas materias en gran profundidad.
"En 2012, PISA evaluó en qué países los estudiantes tienen mayores capacidades de analizar y resolver problemas financieros, por ejemplo, relacionado con cuentas bancarias", le explicó Salinas a BBC Mundo.
"Los países que han creado programas específicos de educación financiera no obtienen tan buenos resultados en esta dimensión como otros países cuyos programas generales de matemáticos son de excelencia".
"Para Latinoamérica esto puede ser visto como una invitación a mejorar la calidad de la enseñanza en las asignaturas fundamentales, y a enfocar esa enseñanza no en la memorización de contenidos sino en su aplicación crítica y creativa a nuevos contextos".

Mito 6. Para tener éxito hay que nacer con talento

Algunos psicólogos en el pasado sostenían que el rendimiento académico depende más de la inteligencia heredada, que del esfuerzo.
Niño con un cuaderno
"En Finlandia tanto los alumnos como los profesores creen que todos los estudiantes son capaces de lograr muy buenos resultados".
Una comparación de estudiantes en las pruebas PISA indica que los profesores en general esperan menos de los estudiantes de hogares con mayor desventaja socioeconómica. Y muchas veces son los propios estudiantes y sus padres los que tienen bajas expectativas.
"Es poco probable que un sistema educativo logre situarse a la par de los países con mejores resultados mientras no acepte que todos los adolescentes pueden rendir a niveles muy altos", le dijo Schleicher a la BBC.
"En Finlandia, Japón, Singapur, Shanghái y Hong Kong, tanto los alumnos, como los padres, y los profesores y la sociedad en general comparten la creencia de que todos los estudiantes son capaces de lograr muy buenos resultados".
"En estos sistemas educativos, las altas expectativas a nivel universal no son un mantra sino una realidad".

Mito 7. La inmigración baja el nivel

Integrar estudiantes de diferentes comunidades en el sistema educativo puede ser un desafío para muchos países.
Sin embargo, los resultados de PISA muestran que no hay una correlación entre el porcentaje de estudiantes de familias inmigrantes y el rendimiento a nivel general para ese país, afirma Schleicher.
Incluso los alumnos con experiencias similares de inmigración pueden tener resultados muy diferentes. Ello muestra que más importante que de dónde vienen los estudiantes, es a qué colegio van.
PISA maneja el concepto de "estudiantes resilientes", que "a pesar de provenir de familias socioeconómicamente desaventajadas, se sobreponen a sus circunstancias de origen y alcanzan resultados educativos de excelencia", explicó Salinas a BBC Mundo.
"En los países latinoamericanos la proporción de estudiantes resilientes es comparativamente baja. Esto puede deberse a la magnitud de las barreras socioeconómicas en la región y su influencia sobre la autopercepción y motivación de los estudiantes más vulnerables".
"Una manera de mejorar en esta dimensión es fortalecer el clima escolar mediante un vínculo más estrecho entre las escuelas y los apoderados".(http://www.oecd.org/PISA/PISAproducts/PISA-againsttheoddsdisadvantagedstudentswhosucceedinschool.htm)

sábado, 30 de agosto de 2014

Día de la Sobrecapacidad de la Tierra

El 19 de agosto marca el día en que hemos consumido todo lo que es capaz de regenerar la Tierra en un año. Desde hoy y para el resto del año, entramos en números rojos. Nuestra Huella ecológica supera la capacidad del Planeta de abastecernos.

miércoles, 5 de marzo de 2014

Simple innovations for complex problems: Carlos Caballero at TEDxTrastevere

Carlos Caballero, Colombia. Empresario Tech, líder de un proyecto desarrollado por un grupo de investigadores con gran experiencia en el mundo de las energías renovables centrado en la generación de la energía mecánica de las olas del mar - Social. Él es desarrollador de negocios de Seabreath ®, el primer proyecto italiano para la producción de energía a partir de las olas del mar con un multi absorber la onda de energía Converter ( MAWEC ) que utiliza la tecnología OWC ( Columna de Agua Oscilante ) y el diseño ecológico. Su sueño es "Crear un ecosistema de parques marinos con la generación de energía limpia y rentable en los países en desarrollo con déficit de energía y con altos niveles de contaminación causados ​​por el uso intensivo de combustibles fósiles , tales como algunas islas del Caribe (por ejemplo, Haití , República Dominicana ) , las costas de África y en la costa del Pacífico de Colombia , haciendo una contribución positiva en la reducción de emisiones de CO2 y los efectos del cambio climático. Este sueño se está haciendo realidad con Seabreath ® y con el interés del apoyo recibido por parte de entidades públicas y privadas para desarrollar y ajuste fino de la tecnología en el mar.